Bób zapiekany z jajkiem i ziemniakami

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
1 - 2

Letni obiad z bobem i ziemniakami oraz jajkiem. Podaję to w formie zapiekanej do tego maślanka, koperek i można się zajadać. Takie obiady uwielbiam. Dużo ziół i warzyw sezonowych.

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Składniki na zapiekankę:

  • ziemniaki

    700 gramów
  • pomidorki koktajlowe

    6 sztuk
  • pomidory suszone

    6 sztuk
  • bób

    200 gramów
  • boczek wędzony

    8 plastrów
  • jajko

    2 sztuki
  • sól

    0.5 szczypty
  • pieprz

    1 szczypta
  • Tymianek suszony Prymat

    0.5 łyżeczki
  • bazylia

    0.5 łyżeczki
  • rozmaryn

    0.5 łyżeczki
  • olej rzepakowy

    5 łyżek
  • koperek świeży

    5 gałązek
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Ziemniaki małe nie obieram tylko je skrobię. Nacinam do połowy każdego ziemniaka na całej powierzchni. Przekładam do miski, dodaję sól, pieprz, rozmaryn, tymianek, bazylię, olej. Przekładam ziemniaki do naczynia do zapiekania i wstawiam na 40-45 minut do nagrzanego piekarnika do temperatury 200 stopni góra-dół. Od czasu do czasu przewracam ziemniaki. Bób gotuję al dente w osolonej wodzie około pięć minut. Obieram z łupin. Dwie kokilki wykładam plastrami boczku, wbijam jajko, dodaję kilka ziaren bobu, posypuję sola, pieprzem i wstawiam na 15 minut razem z ziemniakami do piekarnika. Pięć minut przed końcem pieczenia dodaję do ziemniaków pokrojone pomidorki koktajlowe i suszone. Po upieczeniu wyjmuję z kokilek jajka i podaję z ziemniakami, i resztą bobu, posypuje koperkiem, bazylią. Podaję z maślanką.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (0)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat