Przepis i sposób przygotowania na: Bliny gryczane
1. Drożdże należy utrzeć ze szklanką ciepłego mleka, łyżeczką cukru i szklanką mąki, następnie przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia
2. Żółtko ucieramy z dwiema łyżeczkami cukru, po czym dodajemy sklarowane, schłodzone masło, mieszamy i dodajemy do rozczynu. Mieszamy trzepaczką i znów odstawiamy do podwojenia objętości.
3. Kolejny krok to dodanie szklanki ciepłego mleka i szklanki mąki.
4. Na koniec łączymy całość z ubitą pianą z białek z odrobiną soli. Mieszamy delikatnie, aby piana nie opadła.
5.Odstawiamy ciasto ostatni raz na 15 minut w ciepłe miejsce po czym smażymy placuszki - najlepiej na sklarowanym maśle, na jeden placuszek dwie łyżki ciasta. Ciasto ma mieć konsystencję gęstego ciasta naleśnikowego.
2. Żółtko ucieramy z dwiema łyżeczkami cukru, po czym dodajemy sklarowane, schłodzone masło, mieszamy i dodajemy do rozczynu. Mieszamy trzepaczką i znów odstawiamy do podwojenia objętości.
3. Kolejny krok to dodanie szklanki ciepłego mleka i szklanki mąki.
4. Na koniec łączymy całość z ubitą pianą z białek z odrobiną soli. Mieszamy delikatnie, aby piana nie opadła.
5.Odstawiamy ciasto ostatni raz na 15 minut w ciepłe miejsce po czym smażymy placuszki - najlepiej na sklarowanym maśle, na jeden placuszek dwie łyżki ciasta. Ciasto ma mieć konsystencję gęstego ciasta naleśnikowego.
