BITKI Z ŁOPATKI WIEPRZOWEJ Z DODATKIEM SUSZONYCH GRZYBÓW

Suszone podgrzybki zalać szklanką gorącej wody i odstawić na 10-15 minut,następnie wyjąć z wody grzyby(wody nie wylewać) i pokroić na mniejsze kawałki.Mięso umyć,osuszyć i pokroić w plastry o grubości około 1,5 centymetra,lekko rozbić z obu stron tłuczkiem do mięsa,oprószyć solą i pieprzem,obtoczyć w mące.Rozgrzać olej i obsmażyć na rumiano mięso z obu stron,pod koniec smażenia dodać do mięsa pokrojoną cebulę w kostkę i smażyć aż cebula się zezłoci.Teraz wlać do mięsa wodę w której się moczyły grzyby oraz szklankę czystej wody dodać pokrojone podgrzybki,ziele angielskie i liście laurowe,dusić wszystko pod przykryciem na wolnym ogniu przez 60-70 minut aż bitki będą mięciutkie.Na końcu sos zaprawić śmietaną,ewentualnie doprawić solą i pieprzem do smaku.Smacznego.