Bitki wołowe

Mięso najpierw opłukać pokroić na plastry ,możemy lekko rozbić. Smażymy na rozgrzanej patelni , obtoczone w mące ,usmazone przekładamy do innego garnka.Dopiero kazdy kawałek posolić, oprószyć pieprzem kolorowym prosto z łynka lub czarnym ,posypać słodką paryką i chilli.Przykryć garnek z miesem i odstawić na bok.Cebule obieramy i ząbek czosnku , Na patelni na tym tłuszczu co smażyliśmy mięso ,podsmażamy aż się zarumieni.Podlewamy czerwonym winem ,jeśli nie mamy mozemy zastąpić wodą .Zagotować i przelac wszystko z patelni do garnka gdzie znajduje się mięso.Dodajemy teraz liście laurowe, ziele angielskie , pieprz kolorowy i suszone grzyby ,mągą być małe. Całość podlać bulionem jak byśmy mięli taki wołowy ok. pół litra.Dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem 1,5 godziny ,możemy więcej gotować ,jeśli płyn nam odparuje to podlewamy wodą z czajnika przegotowaną.Na koniec dodajemy miód ,jeśli nie mamy mozemy go zastapić cukrem .Do średniego słoiczka wsypujemy mąke wlewamy wodę ,mieszamy bardzo energicznie i wlewamy do sosu aby go zagęscić , do tego samego słoiczka wlewamy jogurt naturalny około 3 łyżki potem możemy dużą łyżką od zupy wlac sos do jogurtu , szybko zamieszac i wlać całośc do sosu. Wszystko razem mieszamy i podajemy z ziemniakami lub kaszą jaglaną i gryczaną.