Biszkopt z masą karmelową

*W rondelku z grubym dnem zrobić karmel.Wlać śmietanę kremówkę. Podgrzewać lekko ubijając, aż masa stanie się jednolita. Oddstawić do wystudzenia. Na noc wstawić do lodówki.
*Białka ubić z cukrem waniliowym.Ubijając kolejno dodawać żółtka.Do kremu jajecznego dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz olej. Ciasto rozsmarować na blasze wyłożonej papierm do pieczenia.Piec 25 minut w 175 stopniach. Jeszcze ciepłe ciasto skropić likierm jajecznym i poczekać aż wystygnie.
*Śmietanę karmelową ubić na sztywno i posmarować nią ciasto.
Udekorować połówkami truskawek i cząstkami melona.