Przepis i sposób przygotowania na: Biszkopt przekładany masą śmietanową
Kroki postępowania
1
BISZKOPT CIEMNY: Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać. Następnie zmniejszyć obroty i dodać żółtka. Mąkę połączyć z kakao oraz proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszać do masy jajecznej. Wylać na blachę i piec w 180 st około 20 min.
2
BISZKOPT JASNY: Tak samo postąpić z jasnym biszkoptem, tylko zamiast kakao dodać mąkę ziemniaczaną. Galaretki rozpuścić w dwóch szklankach wody.
3
MASA: Śmietanę ubić, gdy zacznie gęstnieć dodać cukier puder, śmietanki fix oraz tężejącą galaretkę.
4
Na kakaowy biszkopt wyłożyć połowę masy śmietanowej.
5
Przykryć jasnym biszkoptem oraz drugą połową masy.
6
Wierzch posypać startą czekoladą.
