Przepis i sposób przygotowania na: Biszkopcik z brzoskwiniami
1. Biszkopt: Białka ubić na sztywno, dodać cukier, zmiksować. Dodać żółtka a na koniec resztę suchych składników. Wymieszać ręcznie. Piec 25 min. w 170°C. Po upieczeniu przetnij na pół. Dolny blat nasączamy sokiem z brzoskwiń.
2. Masa śmietankowa: Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier, zmiksować. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, zostawić do lekkiego stężenia i połączyć z masą. Brzoskwinie pokroić w kostkę, dodać do masy. Gotową masę wylać na biszkopt, przykryć 2 częścią nasączonego sokiem biszkoptu.
3. Wykończenie: Górę ciasta posmarować masą krówkową i posypać lekko migdałami.