Bigos ze świeżej kapusty z pieczoną szynką i grzybami

1. Kapustę szatkujemy, wrzucamy do garnka, zalewany wodą, wrzucamy kostkę bulionową i listek laurowy.
2. Szynkę pieczemy osobno w naczyniu żaroodpornym, kroimy w małe kawałeczki.
3. Grzyby surowe podgotowywujemy, kroimy, dusimy na maśle razem z cebulką.
4. Po 60 minutach gotowania kapusty wrzucamy mięso, grzyby z cebulką, dajemy przyprawę do bigosu Prymat.
5. Gotujemy jeszcze 30 minut, przyprawiamy solą, pieprzem, majeranek, tymianek.
6. Dodajemy koncentrat pomidorowy.
7. Jeszcze chwilka i gotowe.