Przepis i sposób przygotowania na: Bigos z kapusty i cukinii
Kroki postępowania
1
Wędlinę kroimy w średniej wielkości kostkę. Białą cebulę obieramy z łupiny i także kroimy w kostkę. Rozpuszczamy smalec i rumienimy na nim kiełbasę razem z cebulą
2
Białą kapustę szatkujemy i dodajemy do podsmażonej kiełbasy. Podlewamy wodą a także dodajemy ziele angielskie i liście laurowe a także kostkę rosołową. Całośc dusimy na wolnym ogniu
3
Cukinie kroimy w kostkę, jeśli mamy młoda możemy dodać ze skórką ( sprawdzamy to wbijając paznokieć jeśli wchodzi leciutko to jest młoda, a jeśli nie to lepiej ja obrać. Dodajemy do kapusty kiedy będzie prawie miękka.
4
Gdy warzywa będą miękkie dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawiamy do smaku solą i mielonym czarnym pieprzem. Podajemy z pieczywem.
