Przepis i sposób przygotowania na: bigos z cukinii i kabaczka
Kroki postępowania
1
Cukinię i kabaczki zetrzeć na tarce na grubszych oczkach . Młode całe a a duże i starsze obieramy i wybieramy gniazda nasienne. W garnku roztapiamy smalec i wrzucamy starte warzywa, ziele, liście i przyprawy.Dusimy pod przykryciem.
2
Kiełbasę i boczek kroimy w kostkę i przesmażamy pod koniec dodajemy poszatkowaną cebulę i obraną, pokrojoną w paski paprykę.
3
Gdy się przesmaży dodajemy do garnka z cukinią . Dodajemy również przecier pomidorowy. Całość mieszamy i dusimy do miękkości.
4
Na koniec całość zaprawiamy śmietaną wymieszaną z mąką zagotować i ewentualnie doprawić do smaku. Możemy nadmiar włożyć do słoików i gotować przez 2 dni po 1 godzinie.
