Name: Bigos z cukinii
Total time: 15 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Inna kuchnia
Ingredients: sól 0.5 łyżeczki; pieprz 0.3 łyżeczki; olej do smażenia 4 łyżki; cebula 1 sztuka; cukinia 800 gramy; marchew 1 sztuka; pieczarki 150 gramy; koncentrat pomidorowy 3 łyżki; ziele angielskie 2 sztuki; kiełbasa 250 gramy; Czosnek suszony Prymat 0.3 łyżeczki; Papryka ostra mielona Prymat 0.3 łyżeczki; Liść laurowy suszony Prymat 1 sztuka

Bigos z cukinii

Czas: 15 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Bigos ten od tradycyjnego różni się delikatnością i co najważniejsze - jest szybszy w przygotowaniu. Osobiście - przepadam za kapustą, ale taką podmianę - uwielbiam!

Składniki:

Bigos:

cukinia	800 gramy
kiełbasa	250 gramy
pieczarki	150 gramy
cebula	1 sztuka
marchew	1 sztuka
koncentrat pomidorowy	3 łyżki
Czosnek suszony Prymat	0.3 łyżeczki
Papryka ostra mielona Prymat	0.3 łyżeczki
sól	0.5 łyżeczki
pieprz	0.3 łyżeczki

Ponadto:

olej do smażenia

4 łyżki

Opcjonalnie:

Liść laurowy suszony Prymat	1 sztuka
ziele angielskie	2 sztuki

Porada

(*) Dodając koncentrat pomidorowy na samym początku bigos można gotować bardzo długo i cukinia cały czas będzie al dente. Wtedy można dorzucić listek laurowy oraz ziele angielskie, co sprawi, że potrawa będzie bardziej aromatyczna.

Przepis i sposób przygotowania na: Bigos z cukinii

Pokrojoną kiełbasę (lub inne mięso) podsmażyć z posiekaną cebulą.
Dodać startą marchewkę i uprzednio pokrojone pieczarki.
Całość smażyć do miękkości.
Cukinię zetrzeć na grubych oczkach tarki, a następnie umieścić w garnku i połączyć z zawartością patelni.
Bigos poddusić około 5 minut (uważać, aby cukinia się nie rozgotowała) i wymieszać z koncentratem pomidorowym (*).
Na końcu doprawić czosnkiem, ostrą papryką oraz solą z pieprzem.