Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Bigos świąteczny

mic
2.0
(1)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

kiełbasa wiejska pętko jedno
żeberka 25 dag
wołowina 30 dag
baleron 20 dag
szynka wędzona 30 dag
Przyprawa do bigosu i dań z kapusty Prymat do smaku
cebula 5 sztuki
sól prowansalska do smaku
pieprz do smaku
zioła prowasnalskie do smaku
koncentrat pomidorowy 2 łyżki
ziele angielskie 8 sztuk
Liść laurowy suszony Prymat 5 sztuk
koper do smaku
oliwa 2 łyżki
czosnek 5 ząbków

Przepis i sposób przygotowania na: Bigos świąteczny

Kroki postępowania

1
http://www.doradcasmaku.pl/przepis/278460/ - wg tego przepisu wykonujemy kapuste kiszoną domową
Krok 1 - Bigos świąteczny foto
2
kapustę kiszona siekamy jeszcze drobniej niż do kiszenia (jeżeli jest zbyt kwaśna możemy ją opłukac) bądź dodać trochę zwykłej kapusty, która złagodzi smak.
Krok 2 - Bigos świąteczny foto
3
Mięso najlepiej dzien przed gotowanie natrzeć czosnkiem, przyprawami,, dodatkowo oliwą. Takie mięsko jest przez całą noc w lodówce.


podsmażam żeberka . Kiełbase, szynkę itp kroimy w kostkę podsmażamy na tłuszczu wraz z pokrojoną w kostkę cebulą .
Krok 3 - Bigos świąteczny foto
4
Kapustę podlewamy wywarem z żeberek i innego mięsa. Dolewamy ewentualnie wodę, jeżeli wywar nie przykrywa nam jej całkowicie.
Krok 4 - Bigos świąteczny foto
5
Gotujemy ją ok 1 godziny, nawet dłuzej by była miękka wraz z lisciem laurowym, zielem angielskim. Po ok 30 minutach dodajemy wędliny, kiełbasy z cebula; Dodajemy koncentrat.Gotujemy. Doprawiamy do smaku.
Krok 5 - Bigos świąteczny foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ppaulina 13.02.2014 20:41
mniam mniam
JOANNA16 07.09.2013 21:25
pyszny bigosik
treonina 13.04.2013 22:41
super :-) bardzo taki lubię
Milena87 13.04.2013 22:36
ciekawe jak smakuje z tymi ziołami prowansalskimi
SmacznaPyza 13.04.2013 21:42
zioła prowansalskie do bigosu ? chyba nie moja bajka
Megg 13.04.2013 21:38
pyszny bigosik!!!
IwonaDD 13.04.2013 21:21
pyszny!!!!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak