Przepis i sposób przygotowania na: Bigos
Kroki postępowania
1
Grzyby moczymy na noc.
Kapustę białą szatkujemy i gotujemy ok. 0,5 godziny. Następnie dodajemy do niej kapustę kiszoną, liście, jałowiec i gotujemy jeszcze przez godzinę.
Kapustę białą szatkujemy i gotujemy ok. 0,5 godziny. Następnie dodajemy do niej kapustę kiszoną, liście, jałowiec i gotujemy jeszcze przez godzinę.
2
Boczek kroimy w kostkę i przesmażamy w brytfance. Gdy tłuszcz trochę się wytopi, dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę, do tego wrzucamy pomidory, cebule pokrojoną w piórka i czosnek przeciśnięty przez praskę.
3
W wolnej chwili smażymy mięso (to może być łopatka, karczek lub szynka). Grzyby i pieczarki również kroimy i dusimy na patelni do odparowania.
Gdy wszystko jest już gotowe, łączymy razem do jednego wielkiego gara, przyprawiamy, dodajemy koncentrat i mieszamy.
Gdy wszystko jest już gotowe, łączymy razem do jednego wielkiego gara, przyprawiamy, dodajemy koncentrat i mieszamy.
4
Gotujemy jeszcze przez 20 minut na małym ogniu, co chwilę mieszając.
