Przepis i sposób przygotowania na: Bigos
Kroki postępowania
1
Grzyby zalewamy niewielka ilości wody i odstawiamy do namoczenia na noc.
Rano włączamy je, żeby się ugotowały, następnie kroimy na drobne paski, wody nie wylewamy
Rano włączamy je, żeby się ugotowały, następnie kroimy na drobne paski, wody nie wylewamy
2
Mięso kroimy na paski lub w kostkę, smażymy do miękkości na niewielkiej ilości oleju, pod koniec smażenia podsypujemy lekko sola i pieprzem
3
Kiełbasę kroimy wzdłuż, następnie w półplasterki, również smażymy
4
Kapustę białą szatkujemy, kapustę kiszoną kroimy na nieco mniejsze nitki.
Ja kapusty gotuje osobno, do każdej dodaję kminku, liście laurowe i ziele angielskie.
Następnie odcedzam na durszlaku
Ja kapusty gotuje osobno, do każdej dodaję kminku, liście laurowe i ziele angielskie.
Następnie odcedzam na durszlaku
5
W dużym garnku łączę obie kapusty, dodaję ugotowane grzyby wraz z wywarem, usmażone mięso i kiełbasę.
Całość podlewam szklanką wody wymieszaną z koncentratem i duszę przynajmniej 40minut.
Doprawiam dużą ilością majeranku, kminku, soli, pieprzu i papryki sypanej.
Na drugi dzień podsmażam drugi raz.
Całość podlewam szklanką wody wymieszaną z koncentratem i duszę przynajmniej 40minut.
Doprawiam dużą ilością majeranku, kminku, soli, pieprzu i papryki sypanej.
Na drugi dzień podsmażam drugi raz.
6
Podaję z chlebem lub ziemniakami
SMACZNEGO!!!
SMACZNEGO!!!
