Przepis i sposób przygotowania na: Bieda zupka wersja kremowa
Kroki postępowania
1
Obrane i umyte warzywa pokroić w kawałki ( duża kostka).
Rozgrzać rondel o grubym dnie. Wrzucić warzywa po za pomidorem i smażyć aż zaczną się karmelizować.
Rozgrzać rondel o grubym dnie. Wrzucić warzywa po za pomidorem i smażyć aż zaczną się karmelizować.
2
Dołożyć pomidora ,skropić olejem, posypać szczypta soli i pieprzu.
3
Zalać wodą i gotować 30 minut.
4
Doprawic do smaku.
5
Przełożyć do malaksera i zmiksować . Połączyć ze śmietanką.
Doprawić do smaku maggi, pieprzem i gałka muszkatołową.
Przygotować grzanki z bagietki.
Podawać z usiekanym koprem i natka pietruszki .Przed podaniem polać każdą porcję 1/2 łyżeczki oleju.
Do każdej porcji podać dwie grzanki*
* można je natrzeć ząbkiem czosnku - posypać utartym serem żółtym i zapiec w piekarniku aż ser się rozpuści .
Doprawić do smaku maggi, pieprzem i gałka muszkatołową.
Przygotować grzanki z bagietki.
Podawać z usiekanym koprem i natka pietruszki .Przed podaniem polać każdą porcję 1/2 łyżeczki oleju.
Do każdej porcji podać dwie grzanki*
* można je natrzeć ząbkiem czosnku - posypać utartym serem żółtym i zapiec w piekarniku aż ser się rozpuści .
6
Z tą nazwa . ,, bieda zupki" to jest cała historia. W zasadzie wzięła się z opowiadań Prababci i Babci - które czasem z musu takie w swoim życiu gotowały. Potem musu historyczno -społeczny przerodziły się w smak i tak juz zostało .Najlepsze jest to , że one ewoluują i za każdym razem smakują trochę inaczej bo zawsze dorzucę coś nowego , albo nie dorzucę czegoś bo akurat nie ma w domu.
Dziś ugotowałam wersję kremową bo na taką było zapotrzebowanie ( Mama nie miała zupełnie ochoty na jedzenie).
Dziś ugotowałam wersję kremową bo na taką było zapotrzebowanie ( Mama nie miała zupełnie ochoty na jedzenie).
