Przepis i sposób przygotowania na: Biała na kapuście z grzybami i boczkiem
Kroki postępowania
1
Kapustę ugotować, przestudzić i odcisnąć ( można pokroić ). Grzyby namoczyć, ugotować a po odlaniu z wody pokroić. Cebule i czosnek obrać, umyć i pokroić w kostkę. Boczek tak jak cebulę i czosnek pokroić też w kostkę. Zagotować wodę w garnku do kiełbasy, włożyć ją do wrzątku i zostawić na 15 minut, a potem wyjąć kiełbaski z wody i każdą lekko ponacinać po przestudzeniu. Rozgrzać patelnię, wrzucić pokrojony boczek i podsmażyć go a potem dodać cebulę i czosnek i dalej przez chwilę smażyć.
2
Kapustę po odciśnięciu przełożyć do miski, dodać posiekane grzyby i podsmażone składniki oraz przyprawy do smaku i całość wymieszać. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i wyłożyć kapustę.
3
Na kapuście ułożyć ponacinane kiełbaski i zalać wszystko rosołem ( ma być go tyle aby kapusta była zakryta ) i oprószyć kiełbaski papryką.
4
Naczynie wstawić do piekarnika, nastawić temperaturę na 190 stopni i zapiekać 60-70 minut od momentu wyłączenia się lampki oznajmiającej nagrzanie piekarnika.
5
Podawać na gorąco z pieczywem lub jak ktoś woli z ziemniakami.
