Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Mój przepis na…: Duszone pieczarki z brokułami i serem, odc. 10

Robert Sowa
Prowadzący
Robert Sowa
Mój przepis na Polsat
5.0
(18)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

brokuły 12 różyczek
cebule 2 sztuki
ząbki czosnku 2 sztuki
wino białe wytrawne 150 ml
ser topiony 100 g
śmietana 36% 1 l
pieczarki 500 g
kapary całe Smak 1 łyżka
pomidory suszone Smak 2 łyżki
kasza jęczmienna 500 g ugotowanej
natka pietruszki 1 pęczek
olej rzepakowy łyżka
Pieprz biały mielony Prymat do smaku
Gałka muszkatołowa mielona Prymat do smaku
Zioła prowansalskie suszone Prymat do smaku
Sól ziołowa jodowana Prymat do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: Mój przepis na…: Duszone pieczarki z brokułami i serem, odc. 10

Kroki postępowania

1
Przygotowujemy składniki
Krok 1 - Mój przepis na…: Duszone pieczarki z brokułami i serem, odc. 10 foto
2
Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy i olej z suszonych pomidorów. Na rozgrzane oleje wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i plasterki czosnku. Smażymy 3-4 minuty i przyprawiamy do smaku solą ziołową. Następnie dolewamy białe wino. Wino chwilę odparowujemy, po czym pokrojony w kostkę ser.
Krok 2 - Mój przepis na…: Duszone pieczarki z brokułami i serem, odc. 10 foto
3
Patelnię trzymamy na ogniu i mieszamy od czasu do czasu, do momentu aż ser się rozpuści i połączy z winem tworząc sos o jednolitej konsystencji. Do sosu dolewamy śmietanę. Przyprawiamy do smaku białym pieprzem oraz gałką muszkatołową.
Krok 3 - Mój przepis na…: Duszone pieczarki z brokułami i serem, odc. 10 foto
4
Na drugiej patelni rozgrzewamy nieco oleju rzepakowego. Na rozgrzany olej wrzucamy pieczarki pokrojone w plastry, które również przyprawiamy solą ziołową. Smażymy do zrumienienia. Podsmażone pieczarki przekładamy na patelnię ze śmietaną, dokładnie mieszamy.
Krok 4 - Mój przepis na…: Duszone pieczarki z brokułami i serem, odc. 10 foto
5
Dodajemy podgotowane różyczki brokuła, posiekane kapary, pokroje w pasku suszone pomidory. Przyprawiamy do smaku ziołami prowansalskimi i jeszcze chwilę trzymamy na ogniu, aby sos dokładnie obtoczył brokuły.
Krok 5 - Mój przepis na…: Duszone pieczarki z brokułami i serem, odc. 10 foto
6
Pieczarki z brokułami i serem podajemy z ugotowaną kaszą jęczmienną, posypane natką pietruszki. Możemy udekorować ulubionymi kiełkami.
Krok 6 - Mój przepis na…: Duszone pieczarki z brokułami i serem, odc. 10 foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

agadomini
agadomini 15.03.2016 19:33
Zalogowałam się z innej przeglądarki i nadal nic nie widzę...
agadomini
agadomini 15.03.2016 19:28
Uwielbiam wasze przepisy, ale nie widzę w kompie komentarzy na które chciałabym odpowiedzieć, a widziałam je w telefonie ... co jest grane?

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak