odc. 10 Mój przepis na

Mój przepis na…: Duszone pieczarki z brokułami i serem, odc. 10

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Robert Sowa
Prowadzący
Robert Sowa
  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku
Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • brokuły

    12 różyczek
  • cebule

    2 sztuki
  • ząbki czosnku

    2 sztuki
  • wino białe wytrawne

    150 ml
  • ser topiony

    100 g
  • śmietana 36%

    1 l
  • pieczarki

    500 g
  • kapary całe Smak

    1 łyżka
  • pomidory suszone Smak

    2 łyżki
  • kasza jęczmienna

    500 g ugotowanej
  • natka pietruszki

    1 pęczek
  • olej rzepakowy

    łyżka
  • Pieprz biały mielony Prymat

    do smaku
  • Gałka muszkatołowa mielona Prymat

    do smaku
  • Zioła prowansalskie suszone Prymat

    do smaku
  • Sól ziołowa jodowana Prymat

    do smaku
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Mój przepis na…: Duszone pieczarki z brokułami i serem, odc. 10 foto
Przygotowujemy składniki
Krok 2 - Mój przepis na…: Duszone pieczarki z brokułami i serem, odc. 10 foto
Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy i olej z suszonych pomidorów. Na rozgrzane oleje wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i plasterki czosnku. Smażymy 3-4 minuty i przyprawiamy do smaku solą ziołową. Następnie dolewamy białe wino. Wino chwilę odparowujemy, po czym pokrojony w kostkę ser.
Krok 3 - Mój przepis na…: Duszone pieczarki z brokułami i serem, odc. 10 foto
Patelnię trzymamy na ogniu i mieszamy od czasu do czasu, do momentu aż ser się rozpuści i połączy z winem tworząc sos o jednolitej konsystencji. Do sosu dolewamy śmietanę. Przyprawiamy do smaku białym pieprzem oraz gałką muszkatołową.
Krok 4 - Mój przepis na…: Duszone pieczarki z brokułami i serem, odc. 10 foto
Na drugiej patelni rozgrzewamy nieco oleju rzepakowego. Na rozgrzany olej wrzucamy pieczarki pokrojone w plastry, które również przyprawiamy solą ziołową. Smażymy do zrumienienia. Podsmażone pieczarki przekładamy na patelnię ze śmietaną, dokładnie mieszamy.
Krok 5 - Mój przepis na…: Duszone pieczarki z brokułami i serem, odc. 10 foto
Dodajemy podgotowane różyczki brokuła, posiekane kapary, pokroje w pasku suszone pomidory. Przyprawiamy do smaku ziołami prowansalskimi i jeszcze chwilę trzymamy na ogniu, aby sos dokładnie obtoczył brokuły.
Krok 6 - Mój przepis na…: Duszone pieczarki z brokułami i serem, odc. 10 foto
Pieczarki z brokułami i serem podajemy z ugotowaną kaszą jęczmienną, posypane natką pietruszki. Możemy udekorować ulubionymi kiełkami.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (2)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
agadomini 15.03.2016 19:33
Zalogowałam się z innej przeglądarki i nadal nic nie widzę...
agadomini 15.03.2016 19:28
Uwielbiam wasze przepisy, ale nie widzę w kompie komentarzy na które chciałabym odpowiedzieć, a widziałam je w telefonie ... co jest grane?

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat