Bezy

Włączyć piekarnik na 120*C.Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.Białka o temperaturze pokojowej wlać do miski i ubić mikserem na średnio sztywną pianę.Dodawać po jednej łyżce cukru cały czas dokładnie i długo miksując po każdej dodanej porcji.Kiedy piana jest już bardzo sztywna i błyszcząca dodać mąkę ziemniaczaną i ocet ryżowy.Ubijać jeszcze przez minutę.Pianę wyłożyć na papier łyżką,formując średniej wielkości krążki lub wyciskać przez rękaw cukierniczy z ozdobną końcówką.Wstawić blachę do piekarnika i piec przez 25 minut w 120*C.Następnie zmniejszyć temperaturę do 100* i piec 45-50 minut.