Bezowy tort rabarbarowo-malinowy

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kostka

g

kg

gramów

gniazda

gniazd

ml

duża łyż.

dużej łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

BLATY BEZOWE

  • białko

    4 szt
  • cukier drobny

    1 szkl
  • sok z cytryny

    1 łyżeczka
  • mąka ziemniaczana

    2 łyżeczki

SOS

  • rabarbar

    200 g
  • mus owocowy

    1/4 szkl
  • cukier

    1 łyżka
  • woda

    1 łyżka

DoDATKOWO

  • śmietana kremowa 36%

    200 g
  • cukier puder

    1 łyżka
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Bezowy tort rabarbarowo-malinowy foto
Białka ubić na sztywną pianę. Następnie ubijając na najwyższych obrotach dodawać partiami cukier- łyżka po łyżce. Ubijanie może trwać ok. 10min. Kiedy cukier się rozpuści dodać sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną. Masa bezowa powinna być błyszcząca.
Krok 2 - Bezowy tort rabarbarowo-malinowy foto
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Narysować 3 okręgi o średnicy ok. 18cm. Nałożyć masę do rękawa cukierniczego i wycisnąć krążki oraz parę małych bezików. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150*C, a następnie zmniejszyć temperaturę na 120*C z termoobiegiem. Suszyć przez 1,5 godz. Studzić w lekko uchylonym piekarniku. Najlepiej przez noc.
Krok 3 - Bezowy tort rabarbarowo-malinowy foto
SOS RABARBAROWO -MALINOWY: obrany i pokrojony w kawałki rabarbar włożyć do garnuszka, podlać wodą, dodać cukier i mus malinowy. Smażyć, aż rabarbar zacznie się rozpadać i wszystko zgęstnieje.
Krok 4 - Bezowy tort rabarbarowo-malinowy foto
Śmietankę ubić na sztywno dodając pod koniec cukier puder. Blaty bezowe ostrożnie zdjąć z papieru do pieczenia. Na pierwszy blat wyłożyć część ubitej śmietanki (użyłam rękawa cukierniczego) i wyłożyć 1/3 sosu. Tak przełożyć blaty bezowe.
Krok 5 - Bezowy tort rabarbarowo-malinowy foto
Na samym wierzchu również wycisnąć śmietankę i sos. Ułożyć małe beziki. Przechowywać w lodówce. Smacznego!

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (26)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
gusia1000 07.08.2015 19:05
dobry tort.
ppaulina 03.07.2014 21:17
świetny ten torcik
Jodaj 01.07.2014 10:35
świetny torcik i prześliczny :)
BernadettaP 22.06.2014 22:16
Oooo Mamuniu, ja chcę kawałek !
Wiesława1 22.06.2014 20:19
aż nabrałam ochoty.Ja zawsze robię z owocami lesnymi
stokrotka 22.06.2014 15:45
ale super pyszności!
ben-ka 22.06.2014 13:49
Jaki śliczny!!!
Agata3 22.06.2014 12:41
tort marzenie:)
IwonaDD 22.06.2014 12:27
obłędne kuszący !!!!!!!
sasanka 22.06.2014 12:02
Jaki piękny :) aż czuć jak chrupie :)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat