Bezowa kopuła pod pogodnym niebem

Białka ubijamy na sztywną pianę, a stale ubijając dodajemy stopniowo cukier, aż piana będzie lśniąca i cukier się rozpuści.

Blachę do pieczenia wykładamy pergaminem i formujemy z piany okrąg , nie wyrównując powierzchni.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 120℃ na ok 50 minut.

Wyjmujemy i pozostawiamy na pergaminie, aby ostygł.

Kruszymy na kawałki.

Galaretkę rozpuszczamy w pół szklanki wody.
Dokładnie mieszamy.
Odstawiamy do stężenia.

Mascarpone mieszamy z cukrem pudrem i wiórkami kokosowymi.

Ukłądamy warstwami na talerzu i zajadamy ze smakiem!