Bezmięsne pulpety w sosie pomidorowym

Grzyby oczyszczamy i kroimy w paski. Razem z posiekaną cebulą i suszonymi pomidorami smażymy na oleju, często mieszając. Studzimy, mielimy na średnich oczkach z bułką.

Następnie wbijamy jajko, dokładnie wyrabiamy. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.

Z przygotowanej masy formujemy kulki wielkości dużego orzecha włoskiego. Pulpety smażymy na rumiano, na rozgrzanym oleju.

W rondelku szklimy cebulę i zalewamy odrobiną wrzątku. Dusimy pod przykryciem przez kilka minut. Wlewamy passatę, do smaku doprawiamy solą, pieprzem i ksylitolem. Dodajemy pulpety, podgrzewamy.

Podajemy z ulubionymi dodatkami.