Beziki z nutą cynamonu łyżką kładzione ;)

Białka ubijamy na sztywno z szczyptą soli. Mają nie wypaść z miski po odwróceniu. Co ważne, miska, ani miotełki do ubijania nie mogą być mokre! Powoli dodajemy cynamon i cukier puder. Gdy dodamy wszystko na raz, białka opadną i zrobią się rzadkie. Partie masy kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Kładziemy białka za pomocą dwóch łyżek-jedną nabieramy, drugą ściągamy z pierwszej. Pieczemy ok godziny w 100-110 st. C. Czas pieczenia zależy od piekarnika. Gdy beziki zaczną się za bardzo brązowić, należy uchylić drzwiczki i dopiekać dalej.

Porcja wystarcza na ok 2 duże blaszki.