Bezglutenowe ciasto z kajmakiem

Masło w temperaturze domowej zmiksować z cukrem. Następnie dodać mleko oraz jajka i miksować, aż do powstania jajecznej masy.

Dodać mąkę oraz kakao i delikatnie miksować całość. Jeśli masa jest zbyt gęsta wystarczy dodać odrobinę mleka. Dodać proszek do pieczenia i miksować aż do uzyskania jednolitej, dobrze napowietrzonej masy.

Blachę 15x30 cm wyłożyć papierem i wylać masę. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 190 stopni na około 30-45 minut.

Masa kajmakowa:

Zawartość puszki kajmaku przelać do garnka. Dodać mleko i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Zostawić do przestudzenia. 

Upieczone ciasto posmarować przygotowaną masą kajmakową. Niech ciasto trochę "odetchnie" zanim zostanie włożone do lodówki.