Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz ukrainski
Kroki postępowania
1
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, podsmażamy. marchew obieramy kroimy w plastry dodajemy do cebulki. Selera tez kroimy i podsmażamy z resztą warzyw.
2
Warzywa przekładamy do garnka i zalewamy bulionem. dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i posiekaną dość grubo kapustę.
3
Następnie dodajemy ugotowany groch. Jam miałam już wcześniej ugotowany i zamrożony.
4
w między czasie buraki myjemy zawijamy i pieczemy ok godziny w 180 stopniach. Po upieczeniu , obieramy,ścieramy na tartce i podsmażamy z koncentratem pomidorowym ,cukrem i octem.
5
Przez praskę przeciskamy czosnek.
6
Do wywaru dodajemy buraki, i czosnek całość mieszamy i doprawiamy do wrzenia. Podprawiamy śmietana .doprawiamy do smaku
7
Posypujemy posiekana pietruszką i podajemy .
