Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
buraki czerwone
5 sztuk -
cebula
1 sztuka -
czosnek
2 ząbki -
marchew
2 sztuki -
seler naciowy
2 łodygi -
ziemniaki
5 sztuk -
kapusta biała
kawałek -
fasola Jaś
2 szklanki -
koncentrat pomidorowy
2 łyzeczki -
smietana 18%
3 łyzki -
sól i pieprz
do smaku -
cukier
1 łyzeczka -
ocet
do smaku
Przepis i sposób przygotowania Barszcz ukrainski
Kroki postępowania
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, podsmażamy. marchew obieramy kroimy w plastry dodajemy do cebulki. Selera tez kroimy i podsmażamy z resztą warzyw.
Warzywa przekładamy do garnka i zalewamy bulionem. dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i posiekaną dość grubo kapustę.
Następnie dodajemy ugotowany groch. Jam miałam już wcześniej ugotowany i zamrożony.
w między czasie buraki myjemy zawijamy i pieczemy ok godziny w 180 stopniach. Po upieczeniu , obieramy,ścieramy na tartce i podsmażamy z koncentratem pomidorowym ,cukrem i octem.
Przez praskę przeciskamy czosnek.
Do wywaru dodajemy buraki, i czosnek całość mieszamy i doprawiamy do wrzenia. Podprawiamy śmietana .doprawiamy do smaku
Posypujemy posiekana pietruszką i podajemy .
Komentarze (1)