Barszcz czysty na wędzonce

Boczek lub żeberka zalać wodą, dodać liść laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Całość gotować przez około 30 minut. Po tym czasie wyjąć gotowane mięso i dodać obrane oraz pokrojone w plastry warzywa. Doprawić do smaku solą i resztą przypraw (ja dałam wszystkiego po 1/2 łyżeczki). Gotować do miękkości buraków. Na koniec do zupy dodać łyżkę octu lub soku z cytryny, wyłączyć gaz i odstawić, aby się lekko przegryzł. Podawać jako dodatek do pierogów, krokietów lub pasztecików.

Smacznego!