Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
marchewki
2 -
pietruszka
1 -
seler i por
kawałek -
ziemniaki
4 -
czosnek
1 główka -
woda
2 l -
smietana 18%
2-3 łyżki -
grzanki czosnkowe
-
ziele angielskie
-
Liść laurowy suszony Prymat
-
Gałka muszkatołowa cała Prymat
-
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
Pieprz biały mielony Prymat
Przepis i sposób przygotowania Zupa czosnkowa
Kroki postępowania
Włoszczyznę umyć, pokroić w kosteczkę seler, por w półksiężyce, marchew i pietruszkę na pół, przełożyć do garnka, zalać wodą, dodać ziele angielskie, liść laurowy, pieprz i sól do smaku. Zagotować.
Zmniejszyć ogień i dodać pokrojone w kostkę, obrane ziemniaki. Gotować, aż będą miękkie. Następnie na rozgrzanej patelni zeszklić czosnek, a gdy ząbki będą miękkie, zdjąć z oleju, obrać i zblendować. Z bulionu wyjąć marchew i pietruszkę, dodać czosnek i zagotować.
Zdjąć z ognia, całość zblendować, a na końcu dodać śmietanę i świeżo startą gałkę muszkatołową do smaku. Zupę podawać z grzankami czosnkowymi.
Komentarze (1)