Przepis i sposób przygotowania na: Zupa czosnkowa
Kroki postępowania
1
Włoszczyznę umyć, pokroić w kosteczkę seler, por w półksiężyce, marchew i pietruszkę na pół, przełożyć do garnka, zalać wodą, dodać ziele angielskie, liść laurowy, pieprz i sól do smaku. Zagotować.
2
Zmniejszyć ogień i dodać pokrojone w kostkę, obrane ziemniaki. Gotować, aż będą miękkie. Następnie na rozgrzanej patelni zeszklić czosnek, a gdy ząbki będą miękkie, zdjąć z oleju, obrać i zblendować. Z bulionu wyjąć marchew i pietruszkę, dodać czosnek i zagotować.
3
Zdjąć z ognia, całość zblendować, a na końcu dodać śmietanę i świeżo startą gałkę muszkatołową do smaku. Zupę podawać z grzankami czosnkowymi.
