Bakłażan z sosem

Ogórka obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, lekko solimy. Odstawiamy na 5 minut, po czym odlewamy cały sok, który się z niego wytrąci.

Do ogórka dodajemy jogurt naturalny, serek oraz drobno posiekaną miętę. Dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.



Przygotowanie- grillowany bakłażan:

Bakłażana płuczemy, odcinamy końcówki i kroimy wzdłuż na plastry o grubości około 0,5 cm. Każdy talarek posypujemy z obu stron solą i odstawiamy na 15 minut, a następnie wycieramy do sucha papierowym ręcznikiem.

Do oleju dodajemy obie papryki, dużą szczyptę soli oraz małą szczyptę pieprzu, dokładnie mieszamy.

Plastry bakłażana smarujemy z obu stron olejem i grillujemy z obu stron do chwili aż pojawią się charakterystyczne rowki.

Bakłażana podajemy z sosem.