Przepis i sposób przygotowania na: Bakłażan faszerowany pęczakiem i warzywami pod beszamelem
Kroki postępowania
1
Pęczak wcześniej gotujemy aldente.
Na oliwie podsmażamy pokrojoną w kostę paprykę , potem dodajemy do niej cukinię i jeszcze chwilkę dusimy , pod koniec pęczak i lekko podsmażamy by tylko połączyły się smaki .Dodajemy koper na koniec .
Na oliwie podsmażamy pokrojoną w kostę paprykę , potem dodajemy do niej cukinię i jeszcze chwilkę dusimy , pod koniec pęczak i lekko podsmażamy by tylko połączyły się smaki .Dodajemy koper na koniec .
2
Bakłażana Przekrajamy na pół i wydrążamy środek i nadziewamy nasze warzywo .
3
Sos beszamelowy robie tradycyjny ;
Na patelni podsmażam na 2łyżkach masła 2 łyżki mąki , zalewam ok 400 ml mleka , jak zgęstnieje doprawiam solą , piperzem i gałką , czasem daję albo koper albo natkę .
Na patelni podsmażam na 2łyżkach masła 2 łyżki mąki , zalewam ok 400 ml mleka , jak zgęstnieje doprawiam solą , piperzem i gałką , czasem daję albo koper albo natkę .
4
Sosem polewamy bakłażana i zapiekamy ok 20 min .
