Przepis i sposób przygotowania na: Bajgle
Kroki postępowania
1
Do mleka dodać miód, łyżeczkę cukru i pokruszone drożdże. Wymieszać tak, żeby drożdże się rozpuściły. Odstawić na kilka minut.
2
Mąkę przesypać do miski i wymieszać z solą. Do mąki wlać rozczyn drożdżowy.
3
Wymieszać i zagnieść gładkie ciasto. Miskę z ciastem przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
4
Jak ciasto podwoi swoją objętość, podzielić je na 8 równych części.
5
Z każdej uformować okrągłą bułeczkę. Bułeczki lekko spłaszczyć, w środku zrobić kciukiem dziurki, lekko rozciągnąć je palcami. Odłożyć do ponownego wyrośnięcia.
6
W rondelku zagotować ok. 1 litr wody z łyżeczką cukru. Wrzucać do niej pojedynczo bułki z dziurką. Gotować po ok. 1 min. z każdej strony.
7
Obgotowane bajgle ułożyć na natłuszczonej blasze. Żółtko dokładnie wymieszać z 2-3 łyżeczkami ciepłej wody. Wierzch każdego bajgla posmarować żółtkiem i posypać makiem.
8
Piec w 200 stopniach przez ok. 30 minut.
