Doradca Smaku logoandPrymat logo
Mięsa - najlepsze przepisy SPRAWDŹ

Babka z białek w makowe kleksy

5.0
(8)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

białko
7 sztuk
mąka tortowa
40 dag
cukier
20 dag
masło
20 dag
mleko ciepłe
180 ml
proszek do pieczenia
1,5 łyżeczki
mak
2 łyżki
cytryna
1 sztuka
cukier waniliowy
16 g
Sklep Prymat
sól
szczypta
Sklep Prymat
lukier biały
do dekoracji

Porada

Tradycyjna babka na białkach o cytrusowym aromacie w makowe kleksy. Babka która zaskakuje swą kompozycją a przy tym jest łatwa do przygotowania i nie stwarza żadnych trudności. Hit wśród świątecznych wypieków.

Przepis i sposób przygotowania na: Babka z białek w makowe kleksy

Kroki postępowania

1
1. Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową.
Białka jaj ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania cały czas miksując wsypujemy partiami cukier do momentu aż piana stanie się mocno sztywna i lśniąca.
Krok 1 - Babka z białek w makowe kleksy foto
2
2. Masło rozpuszczamy do płynnej konsystencji, studzimy,
Krok 2 - Babka z białek w makowe kleksy foto
3
wlewamy do ubitej piany, razem z mlekiem, na przemian wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy dodajemy otartą skórkę z cytryny oraz sok, całość mieszamy bardzo delikatnie aby nie naruszyć struktury piany. ¾ części ciasta wylać do natłuszczonej formy z kominem –ja miałam silikonową więc niczym nie natłuszczałam.
Krok 3 - Babka z białek w makowe kleksy foto
4
3. Do reszty ciasta wsypać mak, delikatnie wymieszać szpatułką, masę przełożyć do rękawa cukierniczego i w białe ciasto wciskać makowe kleksy.
Krok 4 - Babka z białek w makowe kleksy foto
5
4. Tak przygotowaną babkę piec w nagrzanym do 175*c piekarniku około 45 minut. Upieczoną studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
Całkiem zimną dowolnie udekorować polewą lub lukrem.
Krok 5 - Babka z białek w makowe kleksy foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

mysza75 23.04.2017 20:37
piękna babeczka taka wiosenna
Ola1young 23.04.2017 17:43
Super babka :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak