Babka pomarańczowa z oliwą

Mąkę, cukier i proszek do pieczenia połączyć w misce. Do osobnej miski wbić jajka, dodać jogurt, sok pomarańczowy, ekstrakt waniliowy, oliwę oraz skórkę otartą z pomarańczy. Wymieszać trzepaczką do połączenia. Do suchych składników wlać mokre i wymieszać łopatką do ujednolicenia konsystencji.

Dużą formę keksową albo dwie mniejsze nasmarować oliwą i posypać grubą mąką, bułką tartą albo zmielonymi migdałami - wlać ciasto i wyrównać powierzchnię.

Piec 40-60 minut w temp. 180*C. Wystudzić na kratce.