Babka cytrynowa z toffi z makiem

Oddziel jajka i żółtka. Margarynę z cukrem ucieramy na gładką masę. Dodajemy żółtka i miksujemy. Dodaj wyciśnięty sok oraz starą skórkę z cytryny. Utrzyj do połączenia się składników. W osobnym naczyniu ubij białka na sztywną pianę. Dodaj je delikatnie do masy tak, aby nie zważyła. Mieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do reszty składników. Mieszaj ostrożnie, ale tak, aby masa uzyskała jednolitą konsystencję. Drobno posiekaj cukierki. Przełóż ciasto do wysmarowanej formy (keksówki). Na wierzch posyp cukierkami. Ciasto wstawić do nagrzanego w 180°C. Piecz przez ok. 50 min. Po wyciągnięciu posyp babkę cukrem pudrem.