Przepis i sposób przygotowania na: Babeczki z ogórkiem, boczkiem i brie ( lub z oliwkami)
Kroki postępowania
1
Do przesianej mąki pszennej i kukurydzianej wkruszamy drożdże, posypujemy je szczyptą cukru, zalewamy kilkoma łyżkami letniego mleka i odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy rozczyn wyrośnie dodajemy resztę składników, mleka wlewamy tyle aby uzyskać gładkie ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia.
2
Ogórki ścieramy na tarce, posypujemy solą, pieprzem, przekładamy na sitko do odcieknięcia, dodajemy rozgnieciony czosnek.
Boczek i ser kroimy dość drobno. Jak chcemy nadziać babeczki oliwkami, przekładamy je na sitko.
Boczek i ser kroimy dość drobno. Jak chcemy nadziać babeczki oliwkami, przekładamy je na sitko.
3
Wyrośnięte ciasto wałkujemy dość cienko i wycinamy ok. 10-11 cm kwadraty.
Na środku każdego kwadrata kładziemy po kilka kawałków boczku i sera brie, przykrywamy łyżką startych ogórków.
Na środku każdego kwadrata kładziemy po kilka kawałków boczku i sera brie, przykrywamy łyżką startych ogórków.
4
Całość przekładamy do wysmarowanych margaryną foremek.
Gdy babeczki lekko podrosną wierzch smarujemy maślanką, mlekiem i posypujemy bazylią lub czarnuszką.
Druga wersja z oliwkami jest prostrza, odrywamy kawałki ciasta , nadziewamy je kilkoma oliwkami i łączymy ciasto.
Gdy babeczki lekko podrosną wierzch smarujemy maślanką, mlekiem i posypujemy bazylią lub czarnuszką.
Druga wersja z oliwkami jest prostrza, odrywamy kawałki ciasta , nadziewamy je kilkoma oliwkami i łączymy ciasto.
