Babeczki z bitą śmietaną

Na stolnice przesiewamy mąkę ,dodajemy pokrojone zimne masło i cukier puder, siekamy dużym nożem , dodajemy żółtka i odrobinę zimnej wody . Ugniatamy ciasto. Rozwałkowujemy i wylepiamy ciastem foremki do babeczek. Wypiekamy babeczki w 190 stopniach do zarumienienie. Galaretkę rozpuszczamy w mniejszej ilości wody i odstawiamy do ostygnięcia. Upieczone babeczki wyciągamy z foremek , na dno kładziemy po łyżeczce marmolady morelowej. Wlewamy warstwę tężącej galaretki i odstawiamy aż zrobi się twarda. Śmietanę ubijamy z odrobina cukru pudru na sztywno. Wkładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy na galaretkę . Ozdabiamy perełkami .