Awokado faszerowane pastą z dodatkiem suszonych pomidorów i czarnych oliwek

Awokado umyć, następnie przeciąć wzdłuż pestki, obróć każdą z polówek w przeciwna stronę, wbij nóż w pestkę i wyciąg ją, a następnie wydrąż miąższ i zmiksuj blenderem na gładką masę. Pomidorki i oliwki drobno pokrój i połącz z awokado. Dodać sok z cytryny i przyprawić do smaku sola i pieprzem. Pastę przekładamy do połówek wydrążonego awokado. Szczypiorek siekamy i posypujemy połówki awokado.