aromatyczne kofty wołowe z papryką

Patyczki do szaszłyków namoczyć w zimnej wodzie na ok.20 min.
Na łyżce oleju podsmażyć paprykę dymkę oraz czosnek.
Mięso przełożyć do miski, dodać przyprawy (kurkumę, cynamon, kmin rzymski, paprykę słodką ,pieprz cayenne, sól, pieprz,
posiekaną natkę pietruszki) oraz podsmażone warzywa. Całość wymieszać, a następnie formować podłużne kiełbaski
na patyczku. Przygotowane kofty posmarować olejem lub oliwą i piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni 20 minut.
W międzyczasie przygotować sos
jogurt naturalny wymieszać z kremowym sosem chrzanowym, dodać posiekany czosnek, szczypior oraz natkę, całość doprawić
pieprzem, solą oraz sokiem z limonki. Wymieszać.