Zupa koperkowa z tortellini

Umytego kurczaka zalać zimną wodą gotować ok 30 min , zebrać szumowiny.
Dodać liście laurowe , obraną i umytą marchew , pietruszkę oraz selera.
Gotować do miękkości warzyw.

Umyty , osuszony koper posiekać , pora przekroić na pół dokładnie opłukać , pokroić w pół plasterki.
Na patelni rozgrzać masło klarowane , przesmażyć pora , dodać 1 pęczek posiekanego kopru.
Smażyć 2-3 min co chwila mieszając.

Z wywaru wyjąć warzywa , pokroić w małą kostkę , przełożyć ponownie do zupy wraz z usmażonym porem i koprem.

Dodać makaron tortellini , gotować do jego miękkości.

Zupę doprawić solą i pieprzem.

Śmietanę połączyć z mąką i chochlą wywaru , przelać do garnka , wsypać pozostały pęczek kopru , wymieszać.