Tortilla ziemniaczana z boczkiem

Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i krótko obgotować w osolonej wodzie ( 3-4 min.). Pomidora sparzyć zdjąć skórkę, wyrzucić nasiona i pokroić w kostkę. Tak samo pokroić paprykę, cebulę i boczek.
Jajka roztrzepać z przyprawami. Na patelni rozgrzać oliwę, rozłożyć połowę ziemniaków. Jajka wymieszać z pozostałymi warzywami i boczkiem. Wylać masę i wyłożyć resztę ziemniaków.
Smażyć na wolnym ogniu do lekkiego ścięcia jajek i odwrócić na drugą stronę. Ja nie odwracałam tylko wstawiłam na chwilę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.