Przepis i sposób przygotowania na: Rolady z pesto i szparagami
Kroki postępowania
1
Szparagi obieram i gotuję w osolonej wodzie aż będą prawie miękkie.
2
Natkę pietruszki pokrojoną miksuje blenderem z olejem, czosnkiem, serem, orzechami. Doprawiam solą, pieprzem.
3
Pierś z kurczaka nacinam chcąc uzyskać większy płat który rozbijam. Solę, pieprzę i smaruję pesto. Przestudzone szparagi układam na piersi wzdłuż dłuższego boku. Zależy mi na tym żeby rolady były długie a nie grube.
4
Zwijam, związuje nitką. i smażę na wolnym ogniu na oleju około 30 minut, razem przesmażam też pomidorki. Zimne roladki pozbawiam nitki i kroję na plastry.
5
Kapustę szatkuję, przekładam do garnka dodaję dwie szklanki wody ziele angielskie i gotuję aż kapusta będzie prawie miękka. Odlewam z niej część wody, dodaję pokrojoną cebulę i przesmażam jeszcze chwilę aż będzie miękka. Doprawiam sola, pieprzem, dodaję masło.
6
Roladki podaję na kapuście z pomidorkami.
