Francuska zupa cebulowa z domowymi bagietkami

1. Cebulę obieramy i kroimy w plasterki o grubości ok 2 mm. W dużym garnku roztapiamy masło z oliwą, wrzucamy na nie cebulę z rozgniecionym przez praskę czosnkiem i na średnim ogniu szklimy ok 30 minut. Co jakiś czas musimy cebulę pomieszać, aby się nie przypaliła (inaczej będzie gorzka).

2. Gdy cebula będzie już miękka, wlewamy wino, maliniak, wodę i bulion. Zupę gotujemy kolejne 30 minut. Na koniec dodajemy ok 1 łyżeczkę gałki muszkatołowej, sól, pieprz i szczyptę ziół prowansalskich.

3. Zupę przelewamy do bulionówek, przykrywamy kromkami z bagietek i posypujemy serem. Zapiekamy ok 5 minut w 200*C.


SMACZNEGO :-)