przygotować ciasto z mąki,jajka,soli,oliwy oraz rozcynu z drożdży,wody letniej,mąki i cukru,wszystko wymieszać aby rozpuściły się drożdze i wylać do mąki zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia,przygotować farsz,pieczarki pokroić i umyć cebulę obrać i pokroić na półplasterki,rozgrzać oliwę i zeszklić cebulę dodać pieczarki przyprawić solą,pieprzem,papryką ostrą,tymiankiem i smażyć aż wyparuje woda,na blachę wyłożyć wyrośnięte ciasto wyłożyć na ciasto farsz i posypać startym serem,włożyć do nagrzanego piekarnika i upiec ok.20min.w temp.180st,podawać z ketchupem.