Sałątka z buraczków i ogórków

Ogórki w łupkach skroić w plasterki, cebulę również w plasterki – osobno zasolić na 2 godziny i następnie odcedzić. Buraczki ugotować i zetrzeć na grubej tarce.
Zalewą zalać sałatkę, przełożyć do słoików i pasteryzować około 20 minut (lub gotować 20 min. i przekładać do słoików).