Name: Strogonoff po Wileńsku Przepis po dziadku
Total time: 1 h
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól 1 łyżeczki; olej 2 łyżki; masło 2 łyżki; cebula 1 sztuka; mąka pszenna 3 łyżki; ryż 750 (ugotowany); bulion wołowy 400 ml; Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżeczki; polędwica wołowa 1 plastry; musztarda dijon 1 łyżeczka; śmietana 12% 250 ml; łodyga selera pokrojona w kostkę 1 sztuka; zielona papryka (świeża) krojona w kostkę 1 sztuka; sherry 60 ml; Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczki

Strogonoff po Wileńsku Przepis po dziadku

Czas: 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

olej	2 łyżki
masło	2 łyżki
łodyga selera pokrojona w kostkę	1 sztuka
zielona papryka (świeża) krojona w kostkę	1 sztuka
mąka pszenna	3 łyżki
bulion wołowy	400 ml
sherry	60 ml
musztarda dijon	1 łyżeczka
śmietana 12%	250 ml
sól	1/2 łyżeczki
Pieprz czarny mielony Prymat	1/2 łyżeczki
Papryka słodka mielona Prymat	1/2 łyżeczki
polędwica wołowa	1/2 plastry
cebula	1 sztuka
ryż	750 (ugotowany)

Przepis i sposób przygotowania na: Strogonoff po Wileńsku Przepis po dziadku

W rondelku rozgrzewamy olej i masło. Warzywa podsmażamy kilka minut i dodajemy wołowinę. Panierujemy mąką i smażymy mięso 3-4 minuty.

Dodajemy bulion, sherry, przyprawy i musztardę. Zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem 80 minut.

Dokładnie mieszamy ze śmietaną. Na półmisku układamy z ryżem. Polewamy sosem, dodajemy wołowinę i gotowe.