Przepis i sposób przygotowania na: Dorsz zapiekany
(SOS BESZAMELOWY) tłuszcz roztopić na wolnym ogniu, dodać mąkę i wymieszać. dodać zimne mleko, doprawić solą i pieprzem i gałką muszkatałową. Na ogniu trzymac około 10-15 minut mieszając drewnianą! łyżką. Sos powienien mieć konsystencję bitek śmietany.. Jak nie gęstnieje długo to dodac trochę mąki.
ZIemniaki obrać i pokroić w plasterki. W żaroodpornym naczyniu ułożyć warstwy: połowę sosu, ziemniaki, rybę odsączoną i podzieloną na mniejsze kawałki, reszte sosu, utarty ser i grudki masła. Wstawić do gorącego piekarnika i zapiekać 5-10 min w 150 stopniach C. Podawac z zieloną sałatą