Sałatka z patisonami, papryką i pieczarkami

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 5+ os.

Sałatka warzywna podana w wytrawnych babeczkach to pomysł, który może być zaskoczeniem dla gości i ozdobą świątecznego stołu.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Składniki ciasta na babeczki:

mąka pszenna	2 szklanki
mąka kukurydziana	0.5 szklanki
masło	10 dag
Smalec wieprzowy	5 dag
jajko	1 sztuka
śmietana gęsta	3 łyżki
sól	0.3 łyżeczki
proszek do pieczenia	1 szczypta

Składniki sałatki:

marchewka	50 dag
pietruszka	30 dag
ziemniaki	30 dag
jajka ugotowane na twardo	5 sztuk
ogórki kiszone	2 sztuki
groszek konserwowy	0.5 szklanki
kukurydza konserwowa	0.5 szklanki
patisony marynowane	0.5 szklanki
pieczarki marynowane	0.5 szklanki
papryka marynowana	1 sztuk
cebula	1 sztuka
majonez light	3 łyżki
sól	1 łyżeczki
pieprz	0.3 łyżeczki
natka pietruszki	2 sztuki

Porada

Sałatkę podawać z wędliną i pieczywem.

Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z patisonami, papryką i pieczarkami

Sposób przygotowania:

Obie mąki wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia, posiekać z tłuszczem, dodać jajko i śmietanę.
Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i pozostawić na 15-20 minut.

Krok 1 - Sałatka z patisonami, papryką i pieczarkami foto

Rozwałkować, wylepić foremki, nakłuć widelcem, włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i upiec na złoty kolor.

Krok 2 - Sałatka z patisonami, papryką i pieczarkami foto

Marchew, pietruszkę i ziemniaki ugotować w łupinach, ostudzić obrać. Obrane jajka, warzywa, pieczarki, paprykę i patisony pokroić w kostkę. kukurydzę i groszek osączyć z zalewy. Cebulę drobno posiekać. Wszystkie przygotowane składniki połączyć z majonezem, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Odłożyć na 1-2 godziny do lodówki aby smaki się połączyły. Następnie napełnić upieczone, zimne babeczki, ozdobić, podawać.