Roladki schabowe na bogato

Kotlety schabowe opłukać ,osuszyć a następnie rozbić przez folie.
Lekko oprószyć solą i pieprzem.
Następnie posmarować majonezem wymieszanym z musztardą i odrobiną ketchupu.
Na każdym rozbitym płacie ułożyć przekrojone wzdłuż parówki cienkie cielęce , ogórki w zalewie musztardowo - chrzanowej pokrojone w słupki , słupki żółtego sera oraz paseczki oczyszczonej papryki czerwonej.
Każdy przygotowany płat zwinąć ciasno w roladę.
Panierować w jajku z dodatkiem mleka a następnie w bułce tartej z dodatkiem mąki.
Smażyć na rozgrzanym maśle klarownym ( na małym ogniu )na złoty kolor z każdej strony.
Podawać do drugiego dania lub jako samodzielną przekąskę.