Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz wołowy z borowikami
Kroki postępowania
1
Łopatkę wołową kroimy w kostkę, obsypujemy przyprawą do wołowiny. Wrzucamy na rozgrzany olej i obsmażamy na rumiano. Zalewamy przecedzonym bulionem, wlewamy wino i dusimy przez godzinę na wolnym ogniu.
2
Borowiki kroimy w kostkę.
3
Masło klarowane roztapiamy na patelni. Wrzucamy drobno posiekaną cebulkę, chwilę przesmażamy, dodajemy grzyby i smażymy 3 minuty często mieszając. Dodajemy do gulaszu i gotujemy do całkowitej miękkości mięsa (jeszcze ok 20 minut). Dodajemy miód, kminek, dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem według uznania. Łyżkę skrobi rozprowadzamy z odrobiną wody i ciągle mieszając zawartość garnka wlewamy do gulaszu. Zagotowujemy i podajemy z ulubionymi dodatkami udekorowany natką pietruszki. Smacznego!
