Przepis i sposób przygotowania na: Polędwiczka wieprzowa pieczona w sosie cebulowym
Kroki postępowania
1
Mięso umyć , osuszyć , odciąć błonki.
Z każdej strony oprószyć obficie przyprawami.
Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć polędwiczkę na rumiano.
Z każdej strony oprószyć obficie przyprawami.
Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć polędwiczkę na rumiano.
2
Sos cebulowy: Cebulę pokroić w średniej wielkości kostkę , zeszklić na maśle klarowanym.
3
Wlać bulion warzywny , doprawić kolorowym pieprzem oraz solą , zagotować.
4
Do naczynia żaroodpornego włożyć mięso , wlać sos cebulowy.
Piec 15 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.
Przekręcić na drugą stronę , piec kolejne 15 min.
Piec 15 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.
Przekręcić na drugą stronę , piec kolejne 15 min.
5
Polędwiczkę podawać na sosie cebulowym , pokrojoną w plastry , posypaną natką pietruszki.
