Pączki pieczone

Mleko podgrzewamy. Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy jajka, cukier, drożdże, skórkę z pomarańczy, ciepłe mleko oraz olej. Ciasto bardzo dokładnie zagniatamy, wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 h. Następnie ciasto ponownie zagniatamy i dzielimy na równe części. Każdą część rozpłaszczamy w dłoniach, na środek nakładamy marmoladę lub konfiturę i dokładnie zlepiamy, aby podczas pieczenia nadzienie nie wyleciało. Pączki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zlepioną stroną do dołu. Blaszkę przykrywamy ściereczką i ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 h. Następnie pączki smarujemy mlekiem. Piekarnik rozgrzewamy. Blaszkę wkładamy do piekarnika i pieczemy w 170 stopniach przez 30 min. aż pączki będą rumiane.
Do soku z pomarańczy stopniowo dodajemy cukier puder i intensywnie mieszamy. Jeśli chcemy gęstszą konsystencję lukru to należy dodać więcej cukru pudru, jeśli zaś wolimy rzadszą to dodajemy więcej soku. Gorące pączki polewamy lurem.