Przepis i sposób przygotowania na: Tagiatelle warzywne z czosnkowym toffi i prażonymi orzechami
Czosnek podsmażamy na suchej patelni przez ok. 40 sekund. Następnie zalewamy go olejem rzepakowym i smażymy do momentu, aż przybierze złoty kolor. Zdejmujemy z ognia i blendujemy. Dodajemy miód oraz pół szklanki octu jabłkowego i ponownie blendujemy. Marchew kroimy obieraczką wzdłuż warzywa tak, żeby otrzymać paski, tzw. „warzywne tagiatelle”. Orzechy prażymy w 200˚C przez ok. 6minut. Mieszamy z miodem i zmiażdżonymi płatkami kukurydzianymi. Pokrojoną marchew układamy naprzemiennie z serem i z czosnkowym toffi. Na koniec posypujemy danie prażonymi orzechami i dekorujemy listkiem sałaty strzępiastej.
Przepis pochodzi od GACA SYSTEM